Salsa remoulade (4)

Tritate finemente i cetriolini, i capperi e i filetti d'acciughe, aggiungeteli alla maionese insieme con il prezzemolo, conditeli con gli altri ingredienti e mischiateli bene.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 125 g di maionese
• 50 g di cetriolini sott'aceto
• 1 cucchiaino di capperi
• 2 filetti d'acciughe
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• Zucchero
• 1 cucchiaino di senape