Salsa scozzese per cacciagioneIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Salsa scozzese per cacciagione. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: brandy.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailSalseItalian
Mettete in una casseruola su fuoco bassissimo il fondo di cottura, dopo averlo ben mescolato; aggiungete il brandy, infiammatelo e lasciatelo evaporare.
Aggiungete la panna, sempre mescolando col cucchiaio di legno, salate leggermente e fate cuocere molto piano senza raggiungere mai l'ebollizione, per 5 minuti.
Questa salsa molto delicata è adatta per accompagnare non solo selvaggina ma anche pollo arrosto.
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