Salsa tartara (7)

Sbattete i tuorli con l'olio in modo da fare una maionese.

Tritate finemente i capperi, i cetrioli, l'uovo sodo e il prezzemolo e uniteli alla maionese, aggiungendovi un cucchiaio di senape.

Mescolate bene il tutto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 uova fresche
• 1 uovo sodo
• 3 cetrioli
• 30 g di capperi
• 1 cucchiaino di senape
• Olio d'oliva
• Prezzemolo