Sardelle in saor

Sardelle in saor 5 1 Stefano Moraschini

Ingrediente principale: Sardelle
Vedi anche: Ricette a base di sardelle
Pesce Altre ricette nella categoria: Pesce

Commenta o chiedi suggerimenti su questa ricetta

Preparazione

Pulite le sardelle, privatele di testa ed interiora, lavatele e asciugatele.
Passatele nella farina e friggetele in olio ben caldo.
Le sgocciolerete dorate da ambo i lati.
Fate un soffritto con la cipolla e l'olio; aggiungete un bicchiere abbondante di aceto fate amalgamare e spegnete il fuoco.
In un recipiente non ossidabile, disponete le sardelle a strati; bagnate ogni strato con cucchiaiate di marinata sino ad esaurimento degli ingredienti.
Potrete consumare le sardelle in saor (in carpione) dopo 24 ore sino a 10/12 giorni.

Ingredienti e dosi per 4 persone

Commenta o chiedi suggerimenti su questa ricetta

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it