Sasamigl

Si impastano e si amalgamano bene tutti gli ingredienti; si taglia la pasta a strisce e si formano dei dolci a forma di 'S'.

In una larga teglia imburrata le susamelle vengono infornate e fatte cuocere fino alla doratura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 uova
• 400 g di zucchero
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 1000 g di miele
• Scorza di mandarino
• 1 arancia
• 100 g di cedro candito
• 500 g di mandorle tostate e a pezzetti
• 1 bustina di cannella
• 1 bustina di vaniglia
• Farina