Savoiardi caserecci

Sbattere a crema uova e tuorli, aggiungere gradatamente zucchero a velo, sale, 100 g.

di zucchero, zucchero vanigliato e continuare a sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.

Indi setacciarvi sopra la farina mescolata con l'amido ed il lievito e lavorare il tutto.

Con due cucchiaini formare dei mucchietti di pasta delle dimensioni di un savoiardo, disporli non troppo vicini sulla lastra del forno imburrata e foderata con carta da forno e cospargerli con lo zucchero rimasto.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200 gradi per 8 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 uova intere
• 2 tuorli d'uovo
• 100 g di zucchero a velo
• 120 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 200 g di farina bianca
• 150 g di amido di frumento
• 1 presa di sale
• 1/2 bustina di lievito vanigliato