Sbrisolona senza uova

Tritare nel mixer le mandorle.

Unire in una ciotola capiente le due farine, lo zucchero la vanillina e la scorza di limone; mescolare gli ingredienti asciutti e poi unire la margarina e il burro sciolti.

Mescolare bene con un cucchiaio e quando il composto è diventato abbastanza omogeneo procedere a lavorare l'impasto con le mani.

Unire quindi le mandorle tritate e amalgamare bene con le mani, il composto deve diventare molto sbricioloso.

Versare l'impasto a pioggia in una tortiera foderata di carta forno e continuare a versare tutto l'impasto senza compattarlo assolutamente.

Cospargere la superficie con le mandorle non pelate sparse e infornare a 180° per 40 min.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Make Delicious Food:
http://makedelifood.blogspot.it/2014/08/torta-sbrisolona-senza-uova.html

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 100 gr burro
• 100 gr margarina
• 200 gr farina
• 200 gr farina di mais
• 200 gr zucchero
• 1 vanillina
• scorza di 1 limone
• 150 gr mandorle pelate
• 40 gr mandorle non pelate