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Sedano rapa al forno

Sedano rapa al forno 5 1 Stefano Moraschini

Ingrediente principale: Sedano rapa
Vedi anche: Ricette a base di sedano rapa
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Preparazione

Sbucciare il sedano; lessarlo al dente in acqua bollente salata; tagliarlo a fette.
Far sudare nell'olio la cipolla tagliata sottile.
Unirla alla besciamella tiepida; aggiungere il parmigiano e 2 tuorli.
Far colorire in olio le fette di sedano, porle in una teglia unta e ricoprirle con la besciamella.
Spolverizzare di parmigiano, e olio.
Infornare a 180 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1 sedano rapa
2 cipolle
2 uova
3 mestoli di besciamella vegetale
50 g di formaggio parmigiano grattugiato
Olio d'oliva extra-vergine
Sale

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