Semifreddo di papavero

Ammollare papavero e miele in un bagno d'acqua, montare a spuma i tuorli d'uovo e lo zucchero mediante vapore e aggiungervi lo zucchero vanigliato.

Aggiungere ancora prima la panna montata e successivamente l'albume d'uovo montato a neve.

Versare l'impasto ottenuto in piccole forme e mettere in congelatore per circa 5 ore.

Prima di servire il semifreddo, guarnirlo a piacere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 uova intere
• 80 g di zucchero
• 400 g di panna da montare
• 80 g di papavero
• 80 g di miele
• Zucchero vanigliato