Seppie alla griglia 2

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Preparazione

Lavate le seppie sotto l'acqua corrente, strofinandole bene per eliminare la sabbia.

Sistemate le seppie su un largo piatto, ungetele con l'olio, unite i grani di pepe leggermente schiacciati.

Lasciate insaporire almeno 30 minuti in frigorifero.

Seppie e verdure alla griglia



Lavate melanzana e pomodoro, tagliateli a fette spesse 5 mm, sistematele su un piatto.

Spennellatele con un cucchiaio di olio da entrambe le parti.

Cuocete sulla griglia ben calda le fette di melanzana 3 minuti per parte, quelle di pomodoro 30 secondi per parte.

Raccoglietele con una paletta, spruzzatele di sale, tenetele in caldo fra due piatti.

Mettete le seppie sulla griglia.

Cuocetele 5 minuti per parte.

Raccoglietele con una paletta, mettete su un piatto di portata, salatele, pepatele.

Conditele con l'olio della marinata.

Spolverizzatele con le foglie del prezzemolo lavate, asciugate e tritate.

Servite le seppie con le verdure e gli spicchi di limone
Seppie alla griglia 2

Ingredienti e dosi per 4 persone

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