Seppioline al pomodoro

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Preparazione

Se usate le seppie surgelate, fatele scongelare 24 ore prima nello scomparto del frigorifero normale.

Lavatele ed asciugatele, se sono molto piccole, lasciatele intere, altrimenti tagliatele a listarelle.

In una casseruola di terracotta versate l'olio e fate rosolare lo spicchio d'aglio intero.

Unite le seppie, bagnatele con il vino e lasciate evaporare a fuoco vivo. Versate i pelati spezzettati, il prezzemolo tritato, salate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Servite, cospargendo, con pepe appena macinato.
Seppioline al pomodoro

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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