Sfogliatine al pollo e curry

Potete adoperare pollo arrosto o lesso.

Dopo aver tolto la pelle, frullate la carne e insaporitela con il curry.

In una ciotola amalgamate il purè di pollo con la besciamella e i tuorli, mescolate con cura, salate, pepate e riempite con il composto le sfogliatine.

Scaldate in forno caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 sfogliatine
• 200 g di pollo
• 1 tazza di besciamella
• 2 tuorli d'uovo
• Curry
• Sale
• Pepe