Sformato di patate e cavoli

Sformato di patate e cavoli

Preparazione

Lessare per 10 minuti 1 cavolo di 1000 g circa di peso, scolarlo e tritarlo grossolanamente e stufarlo in casseruola su 150 g di pancetta tritata e soffritta, bagnarlo con 1/2 tazza di brodo.

Condire con sale, pepe e noce moscata e far cuocere a fiamma dolce per 10 minuti.

Versare il cavolo stufato in una teglia da forno imburrata e coprirlo con una purea di patate preparata con 1000 g di patate lesse, 1 bicchiere di latte caldo, 75 g di burro, sale e 2 rossi d'uovo Cuocere per 20 minuti in forno a 150 gradi.

Sformato di patate e cavoli
Totale calorie per persona
666

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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