Sgombri alla pancetta

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Preparazione

Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti.

Scolateli su carta assorbente.

Salate appena.

In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.

 Sgombri alla pancetta
Totale calorie per persona
1375

Ingredienti e dosi per 4 persone

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