Smetana alla frutta

Riunite in una terrina mascarpone, panna, il succo dei limoni, lo zucchero a velo e la vaniglia.

Mescolate e mettete in frigorifero per 20 minuti, dopodichè montate il composto con la frusta finché raddoppierà di volume.

Incorporatevi la gelatina sciolta in 20 cl d'acqua tiepida e la marmellata.

Mescolate ancora e versate la crema nelle coppette.

Rimettete in frigo e servite decorando con fettine di frutta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di mascarpone
• 200 g di panna
• 2 limoni
• 125 g di zucchero a velo
• 1 puntina di vaniglia
• 10 g di gelatina di frutta
• 4 cucchiai di marmellata a piacere
• Frutta fresca