Soufflé di formaggio (2)

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Preparazione

Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale.

Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve.

Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora.

Non aprire il forno durante la cottura.

Soufflé di formaggio (2)
Totale calorie per persona
303

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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