Spaghetti aglio e olio

In un tegamino con l'olio fate abbrustolire l'aglio, poi eliminatelo.

Mettete nell'olio i peperoncini in pezzettini e i filetti d'acciughe.

Tostate il pangrattato.

Lessate gli spaghetti, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffritto, aggiungetevi il pangrattato e mescolate bene.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 2 acciughe salate
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 spicchi di aglio
• 15 cl di olio d'oliva extra-vergine
• 2 peperoncini piccanti