Spaghetti ai broccoletti

Pulite i broccoletti e cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti; prima di scolarli salate, quindi, scolateli e passateli al setaccio.

In una padella mettete 1/2 bicchiere di olio con uno spicchio d'aglio; quando l'olio è ben caldo aggiungete i broccoletti e lasciate insaporire con il pecorino grattugiato.

Quando gli spaghetti sono al dente versateli nella padella con i broccoletti, mescolate bene, spolverate con pepe nero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo spaghetti
• 500 g di broccoletti
• 100 g di formaggio pecorino
• Olio d'oliva
• Aglio
• Sale
• Pepe