Spaghetti al sugo di triglie

Lavare i filetti di triglia e asciugarli.

Versare il pomodoro a cubetti, l'olio e uno spicchio di aglio in una padella antiaderente.

Soffriggere a fuoco moderato.

Togliere l'aglio.

Aggiungere i filetti di pesce e cuocere il tutto coperto per qualche minuto.

Lessare gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e condirli con il sugo di triglie.

Servire con del prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 150 g di pasta tipo spaghetti integrali
• 120 g di filetti di triglia
• 100 g di pomodoro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Prezzemolo tritato
• Sale