Spaghetti alla siciliana

Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.

Scolateli.

Fate rosolare le cipolline nel burro.

Mescolate insieme la scorza del limone, il marsala, la panna e fate cuocere il composto ottenuto per circa 5 minuti.

Insaporite con sale, pepe e succo del limone.

Fate saltare gli spaghetti nella salsa al limone, aggiungendo la maggiorana e le foglie di melissa.

Cospargete di formaggio e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 25 g di burro
• 2 cipolline tagliate fini
• 1 limone (scorza tagliata a strisce sottili)
• 4 cucchiai di vino marsala secco
• 1/2 confezione di panna da cucina
• 1 limone (succo)
• 1/2 mazzetto di maggiorana tritata
• Alcune foglie di melissa
• 60 g di formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe