Spaghetti in salsa Trasimeno

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Preparazione

Mettete in padella l'olio, l'aglio schiacciato, il prezzemolo tritato e il peperoncino intero.

Fate soffriggere per 3 minuti, a fuoco medio, e poi aggiungete il vino bianco.

Lasciate evaporare un poco e unite i filetti di pesce, rosolateli, voltandoli senza preoccuparvi se la polpa si rompe.

In un piatto, schiacciate bene e salate la polpa di pomodoro, unitelo al pesce, abbassate la fiamma, mescolate e cuocete per 5 minuti.

Se volete, potete togliere aglio e peperoncino, comunque aggiustate di sale il sugo e condite con questo gli spaghetti, lessati al dente.
Spaghetti in salsa trasimeno

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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