Spaghettini con muscoli o vongole

Scaldare al fuoco 5 cucchiai di olio d'oliva: dorare uno spicchio d'aglio, aggiungi 100 g di muscoli freschi sgusciati col loro sugo, un cucchiaino di prezzemolo tritato e del pepe.

Far cuocere a sugo basso per non più di 5 minuti e con questa salsa condire 250 g di spaghettini cotti al dente e appena scolati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 100 g di muscoli freschi sgusciati
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• Pepe
• 250 g di pasta tipo spaghettini