Spiedini d'agnello
Preparazione
Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe.
Cuocere lentamente allo spiedo la carne spennellandola spesso con un rametto di rosmarino intinto nell'emulsione.
- Limone (8)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pepe (1)
- Rosmarino (5)
- Sale (1)
- Agnello in bocconcini grandi (?)
- Alloro fresco (?)
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 700 g di agnello in bocconcini grandi
- 16 foglie di alloro fresco
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 limone
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- Pepe
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di agnello
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