Spiedini di formaggio 3
Preparazione
100 g di formaggio fresco, 100 g di burro, 50 g di formaggio Emmenthal, 1 mela, 1 cuore di sedano, 1 limone, pane grattugiato, sale, pepe, tabasco.
Grattugiate i due tipi di formaggio e mescolateli con il burro fuso.
Insaporite con sale, pepe e una goccia di tabasco poi ponete in frigorifero fino a quando la miscela si è indurita.
Pelate la mela e tagliatela a spicchi; spruzzatela con del succo di limone per non farla annerire.
Pulite il sedano togliendo i filamenti e tagliatelo a pezzi regolari.
Formate delle palline con il formaggio e passatele nel pane grattugiato.
Inserite le palline nei bastoncini per spiedini: un pezzo di sedano, una di formaggio e uno spicchio di mela.
