Spiedini di funghi, zucchine e peperoni

Lavare la verdura, poi affettare sottilmente le zucchine ed a quadrotti i peperoni.

Procurarsi dei funghi piccoli, eliminare la terra e pulirli bene.

Assemblare gli spiedini alternando un fungo, un pezzetto di peperone e una fetta di zucchina, fino a riempire lo spiedino.

In una ciotola unire l'olio e il mix di spezie, il sale e il pepe e mescolare bene.

Versare uniformemente il condimento sugli spiedini e metterli a cuocere sulla griglia, versare altro condimento se serve.

Appena cotti lasciarli freddare un poco prima di gustarli.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Make Delicious Food:
http://makedelifood.blogspot.it/2015/11/spiedini-del-contadino.html

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• zucchine
• peperoni
• funghi champignon piccoli
• olio di oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• paprika q.b.
• curcuma q.b.
• zenzero q.b.
• noce moscata q.b.
• curry q.b