Spiedini di gamberetti

• Dosi e ingredienti

Lavate accuratamente i gamberetti e asciugateli.
Raccoglieteli in una terrina e poneteli a marinare con 2 cucchiai d'olio, il succo del limone e un trito di prezzemolo e aglio.
Lasciateli così in frigorifero per un'oretta.
Preparate quindi gli spiedini alternando un gamberetto, una mozzarellina e una foglia di alloro fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti.
Scaldate ben bene una griglia, ungetela con il rimanente olio e quindi ponetevi gli spiedini.
Lasciateli cuocere per una decina di minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Appena prima di toglierli dal fuoco, salateli e pepateli.
Serviteli accompagnandoli con degli spicchi di limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di gamberetti sgusciati
• 250 g di mozzarelline ciliegina
• 1 spicchio di aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Alloro
• 1 limone
• 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe