Spiedini di manzo in salsa

Sbucciare i pomodori.

Eliminare i semi e tagliarli a pezzettini, trasferirli in una padella antiaderente, aromatizzare con l'aglio.

Regolare di sale e pepe e cuocere per pochi minuti a fuoco dolce.

Tenere da parte.

Tagliare la carne, i peperoni e le cipolle a pezzi e infilarli, alternandoli, negli spiedini.

Cuocerli per 12 minuti sotto il grill del forno oppure al barbecue.

Al momento di servire, adagiare gli spiedini nei piatti, irrorate con il succo di limone e profumare con i due tipi di sale aromatizzato.

Versare su ciascun piatto un po' di salsa di pomodoro e decorare con il prezzemolo.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 500 g di pomodori
• 1 spicchio d'aglio sbucciato
• 600 g di carne magra di manzo
• 200 g di peperoni
• 200 g di cipolle
• succo di 1 limone
• sale aromatizzato al sedano
• sale aromatizzato al dragoncello
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo per decorare