Spiedini di manzo teriyaki

Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 4 ore per la marinata.

Tagliate le fettine di manzo a striscioline.

Mescolate tutti gli ingredienti, unite la carne e lasciatela marinare per tre-quattro ore.

Infilzate le fettine di carne, a fisarmonica su spiedini di legno.

Cuoceteli sulla piastra o sulla griglia del barbecue per quattro minuti, girandoli una volta sola e spennellandoli spesso con la marinata.

Decorate con il cipollotto.

Vino consigliato: Squinzano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cipollotto
• 1 cucchiaio di zenzero
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di sherry
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 500 g di fettine di manzo