Spiedini di pollo 03
Preparazione
1 pollo disossato, 1 yogurt naturale, 2 patate grandi, 4 cucchiai di olio, 1 limone, olio, prezzemolo, sale.
Tagliate il pollo a dadini, mescolate l'olio con lo yogurt, il succo di un limone e 2 cucchiai di prezzemolo tritato; unite il pollo mescolando omogeneamente, lasciando poi riposare per un'ora nel frigorifero.
Pelate le patate, tagliatele a pezzi regolari e friggetele a fuoco lento, con un pochino di olio, fino a quando saranno tenere e dorate.
Insaporite con sale.
Scolate il pollo, inseritelo in 4 bacchette per spiedini e cuoceteli sulla griglia molto calda.
Servite gli spiedini con le patate e l'insalata a parte.
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