Spullecarielle a maruzzaro

Far cuocere in una pentola i fagioli, aggiungere l'aglio, il sedano, l'olio e il sale.

Dopo averli lavati, passare i pomodori; soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio e quindi versare i pomodori con il sale e il peperoncino.

Scolare i fagioli aggiungendoli alla salsa già preparata.

Continuate la cottura per pochi minuti e prima di togliere il recipiente dal fuoco, spolverizzare con un po' di origano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di fagioli
• Sedano
• 2 spicchi di aglio
• 50 g di pomodori freschi
• Origano
• Peperoncino
• Sale