Stoccafisso mantecato

Preparazione

Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle.

Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone.

Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle.

Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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