Storione e salmone a listarelle

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Preparazione

Tagliate a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disponetele in due piccole vaschette e condite con olio, aceto, e un pochino di pepe macinate.

Non aggiungete sale.

Servite accompagnando con pancarré fatto tostare al momento, e ben caldo.

Lo storione può essere affumicato, o anche fresco, già bollite, e venduto a fette dal salumiere.

Volendo, il pancarré può essere sostituito da blinis.

Storione e salmone a listarelle

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