Stufato con carote

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Preparazione

Salate e pepate la carne, mettetela in un piatto e aggiungete un po' di vino bianco e il brandy.

Lasciate marinare per 5 ore girando di tanto in tanto la carne.

In una teglia mettete la cotenna tagliata a pezzi, le cipolline, le carote tagliate a dischi, il piedino di vitello e la carne.

Aggiungete il vino bianco, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e mettete in forno per 4 ore.

Ogni tanto versateci sopra il suo sugo.

Finita la cottura mettete la carne in un piatto circondandola di carote e versateci sopra il sugo di cottura; cospargete di prezzemolo tritato.

Stufato con carote
Totale calorie per persona
461

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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