Succo d'uva chiara con succo d'uva scura

Mettere a bagno l'uvetta.

Quando si è ammorbidita, schiacciarla con la forchetta e amalgamarla insieme al fiocco di panna montata.

Disporre questa morbida crema sui succhi messi precedentemente in un bicchiere a coppa.

Servire con cucchiaio lungo.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 3/4 succo d'uva chiara
• 1/4 succo d'uva scura
• Per la guarnizione:
• 1 pugno di uvetta sultanina
• 1 fiocco di panna montata