Sugo di carne e pomodoro

Fate un trito di tutte le verdure e mettetele nella pentola fatta scaldare precedentemente, quando sono rosolate, aggiungete la carne trita mescolando con un cucchiaio di legno in modo che il tutto rosoli e si insapori.

Aggiungete i pomodori senza buccia e tagliati a pezzi, mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

Dopo questo tempo, aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo e lasciate cuocere per ancora 5 minuti.

Con questo sugo potete condire spaghetti, tagliatelle o pasta grossa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di carne trita
• 500 g di pomodori perini maturi
• 1 cipollina
• Sale
• Pepe
• Poco di prezzemolo
• 1 carota
• Poco di sedano