Sugo di funghi

Sugo di funghi
Sugo di funghi 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tritare la cipolla, l'aglio e il rosmarino.

Rosolarli nell'olio.

Aggiungere i pomodori pelati e tritati.

Pulire i funghi.

Tritarli se freschi, se secchi metterli prima a bagno in acqua calda e quindi tritarli.

Aggiungerli ai pomodori.

Far cuocere a fuoco basso, salando, per mezzora.

Sugo di funghi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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