Tacchino al vermouth

Tagliare a pezzi la fesa di tacchino, infarinarla e farla rosolare nell'olio con l'aglio e la cipolla tritati.

Salare, pepare, aggiungere il vermouth, la salvia, il brodo caldo e far cuocere per 20-25 minuti.

Servire caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fesa di tacchino
• 4 cucchiai di vermouth
• 25 cl di brodo
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 4 foglie di salvia
• Farina
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe