Tacchino alla panna

Tagliare la fesa di tacchino a pezzetti e metterla in padella con i dadini di pancetta, dell'olio di oliva e un pizzico di sale (regolarsi tenendo conto che la pancetta è già saporita).

A cottura ultimata aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare, finché non si forma un sughetto scuro.

Quindi aggiungere la panna e far cuocere ancora qualche minuto per farla rapprendere un po'.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fesa di tacchino
• 100 g di pancetta dolce a dadini
• Vino bianco
• 100 g di panna da cucina
• Olio d'oliva
• Sale