Tacchino saporito

Far rosolare un trito di pancetta, sedano, carota, cipolla, prezzemolo e basilico nell'olio, unire la fesa di tacchino tagliata a listarelle, bagnare con il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fesa di tacchino
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• Prezzemolo
• Basilico
• Pancetta
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 2 mestoli di brodo
• Sale
• Pepe