Tagliatelle ai quattro formaggi

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente, metterle in una pirofila imburrata, unire il burro a pezzetti, i formaggi tagliati a bastoncini e la mozzarella tagliata a fettine, infornare per pochi minuti e servire ben calde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo tagliatelle verdi
• 1 mozzarella
• 50 g di formaggio groviera
• 50 g di formaggio provolone
• 50 g di formaggio olandese
• 80 g di burro
• Sale
• Pepe