Tagliatelle al ragu' di verdure

Tagliatelle al ragu' di verdure

Preparazione

Mondate le verdure, lavatele e tagliatele dadini.

In una casseruola fate scaldare l'olio e in questo fate rosolare, dolcemente, l'aglio tritato.

Prima che il soffritto prenda colore aggiungete le verdure.

Mescolate vigorosamente e lasciate insaporire per alcuni minuti.

Versate la polpa di pomodoro, il dado spezzettato e qualche cucchiaiata d'acqua.

Fate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.

Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Scolatela bene e conditela con il sugo.
Tagliatelle al ragu' di verdure

Ingredienti e dosi

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