Tagliatelle al salmone

Fare rosolare fino ad imbiondire lo scalogno tritato, unire il salmone tagliato a striscioline aggiungere subito la vodka, e sempre a fuoco basso, dopo pochi minuti mettere la panna, un pizzico di sale ed una spolverata di pepe.

Una volta condita la pasta spolverare con prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di pasta tipo tagliatelle
• 80 g di salmone affumicato
• 1 scalogno
• Margarina
• Prezzemolo
• 1 bicchierino di vodka
• Sale
• Pepe
• 200 g di panna da cucina