Tagliatelle profumate con gamberi

In una padella far rosolare l'aglio con l'olio e l'alloro, unire i gamberi e farli saltare per 1 minuto.

Bagnarli con il vino, lasciarlo evaporare appena, spolverizzare con pepe macinato e togliere dal fuoco.

Cuocere le tagliatelle al dente, poi scolarle e versarle in una terrina e condirle con il pesto.

Aggiungere i gamberi con il loro fondo di cottura, eliminando l'aglio e l'alloro, mescolare bene e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo
• 140 g di pesto
• 200 g di gamberi sgusciati
• Olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 10 cl di vino bianco
• Alloro
• Sale
• Pepe