Tartalicchi
Preparazione
Lasciare riposare per circa 12 ore in ambiente caldo.
Far friggere l'olio in una padella, prendere (con le mani bagnate) un pò di pasta e affogarla nell'olio bollente.
Quando i tartalicchi sono ben colorati, toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta assorbente.
- Farina bianca (3200)
- Lievito di pane (93)
- Olio d'oliva (700)
- Patate lessate e schiacciate (450)
- Sale (1)
888
Ingredienti e dosi per 5 persone
- 1000 g di farina bianca
- 100 g di lievito di pane
- 500 g di patate lessate e schiacciate
- 1 pizzico di sale
- Olio d'oliva
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di patate lessate
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