Tartellette alla nutella

Disponete su una spianatoia la farina, la polvere di mandorle, un pizzico di sale, lo zucchero e al centro ponete il burro a fiocchetti: lavorate con le dita gli ingredienti e quando avrete ottenuto un composto granuloso unite il tuorlo e un po' di acqua tiepida; formate un panetto e mettetelo in frigo per un'ora.

Stendete la pasta in una sfoglia di 4 mm di spessore e con questa rivestite degli stampini per tartellette con i bordi ondulati imburrati.

Coprite il fondo con foglietti di alluminio e fagioli secchi.

Cuocete le tartellette in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti, togliete i fagioli e l'alluminio e fatele dorare nel forno per 3 minuti.

Guarnite le tartellette con la Nutella e decorate con le lamelle di cioccolato bianco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di farina
• 30 g di polvere di mandorle
• 1 tuorlo d'uovo
• 50 g di zucchero
• 70 g di burro
• Sale
• 200 g di nutella
• Per guarnire:
• Lamelle di cioccolato bianco