Tartine alla grappa con le pere

In una ciotola lavorate il mascarpone con i petit suisse fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Spruzzatelo con la grappa.

Sbucciate e dividete la pera a spicchi, tagliate ognuno di questi a metà, spruzzateli con il succo di limone.

Tagliate ogni fetta di fontina in quattro triangolini e il pancarré a quadratini.

Spalmate il pane con la crema di mascarpone e poi decorateli con uno spicchio di pera e un triangolo di fontina

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pancarré
• 200 g di mascarpone
• 3 formaggini petit-suisse
• 2 fettine di formaggio fontina
• 1 pera
• 1 cucchiaio di grappa
• 1 limone