Tartine con maionese e uova sode

Preparate una maionese con i 2 tuorli, l'olio e il succo di limone.

Aggiungete poi prezzemolo, cerfoglio, ramolaccio tritati e riempite con questa salsa le tartine.

Tagliate a metà le uova sode e disponetele sulle tartine.

Guarnite con foglioline di menta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 tartine di pasta frolla
• 2 tuorli d'uovo
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 1 limone
• 3 uova sode
• Prezzemolo
• Cerfoglio
• Ramolaccio
• Per guarnire:
• Alcune foglie di menta