Tartine con uova, gamberetti e asparagi

Lasciate scongelare i gamberetti.

Togliete la crosta alle otto fette di pancarré e spalmatele leggermente e uniformemente con il burro.

Tagliatele a metà formando così due triangoli.

Riducete a fettine le uova sode e a metà per il lungo gli asparagi.

Spalmate i triangolini di pane con la salsa cocktail.

Guarnite la superficie di metà dei triangolini con pezzetti di asparago e file di gamberetti, l'altra metà anche con fettine di uovo sodo.

Salate infine leggermente la superficie delle tartine.

Accomodatele sul piatto da portata e guarnitele con un ravanello tagliato a rosellina.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fette di pancarré
• 4 asparagi lessati
• 200 g di gamberetti surgelati lessati
• Salsa cocktail allo scotch whisky
• 2 uova sode
• Burro
• Sale
• Per decorare:
• 1 ravanello