Tiella di scamorza e scarola

Tiella di scamorza e scarola

Preparazione

Imbiondire nell'olio aglio schiacciato e peperoncino; toglierli e unire la scarola a pezzi; far appassire e salare lavorare la pasta per 5 minuti con le mani unte d'olio; stenderla in una tortiera unta e farcire con scarola, scamorza a dadini, olive, capperi.

Rifinire con sale, pepe e un filo d'olio.

Coprire con altra pasta e infornare a 250 g per 25 minuti.

Tiella di scamorza e scarola

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