Tonno con patate

Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle per 30 minuti in acqua salata.

Intanto in una casseruola, soffriggere l'aglio con 4 cucchiai d'olio.

Prima che prenda colore aggiungere la polpa di pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti.

Unire il tonno, spruzzarlo con poco vino e alzare la fiamma per un istante.

Quando le patate saranno cotte, scolarle, tagliarle a pezzi e unirle al tonno.

Cospargere di prezzemolo tritato e di origano e cuocere ancora per 5 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di tonno sott'olio
• 4 patate
• 200 g di polpa di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo tritato
• Origano
• Poco di vino bianco secco
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale